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疫情加快住宿餐饮行业转型步伐

2020/07/22

  疫情加速住宿餐饮职业转型脚步

 
  本报讯(记者杨召奎)“饭馆餐饮业是受疫情影响最严峻的职业之一,但疫情也加速了住宿餐饮职业绿色化、数字化、多业态化的进程。住宿餐饮企业开端了客房预售、食材零售、直播带货、运维私域流量、社群营销、无触摸服务等多种测验。”7月17日,第九届我国饭馆文化节暨全国饭馆业复兴大会开幕式在广州举办,我国饭馆协会会长韩明在开幕式上说。


  韩明指出,因为商务客源、旅行客源、会议及宴会客源断崖式削减,1月~5月份全国住宿业均匀入住率缺乏40%。据国家统计局7月16日发布的最新数据,1月~6月全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%。


  “从长远来看,本次疫情加速了住宿餐饮职业转型的脚步。例如,加速数字化转型,经过在线工作、在线训练、社群营销、智能化服务等,发力线上服务;加速绿色开展,习惯顾客对定心、安全、健康的新开展需求。”韩明说。


  另据了解,近年来,酒店职业连锁化和品牌化出现逐步提高的趋势,疫情更是加速这一进程。专家指出,在疫情防控常态化布景下,许多单体酒店不能接受运营压力,真实可以抗危险的是连锁酒店。现在,一些连锁酒店透露出的加速开店方案,正是投合酒店连锁化大布景所做的一项决议计划。

 

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